Brauhaus "Zum Hirsch" ab 1268 erwähnt mit dem Brauer Rudolph, genannt Muline.
Eigentümer und Bewohner
| Datum | Name | Beruf | Quelle |
|---|---|---|---|
| 1797 | Jos. Werners | Bierbrauer | AB Köln 1797 |
| 1799 | Johann Werners | Bierbrauer; Katharina Werners, Ehefrau; Maria Werners, Tochter; Anna, Kind; Theodor, Kind; Margareta, Kind; Maria Schunger, Dienstmädchen; Reiner Picks, Arbeiter | Einwohnerverz. frz.Verwaltung Köln 1799 |
| 1835 | Schmitz Heinrich | AB Köln 1835 | |
| 1854 | Esch | Eigentümer, Bierbrauer | AB Köln 1854 |
| 1862 | Eigentümer, | AB Köln 1862 | |
| 1888 | Eigentümer, | AB Köln 1862 | |
| 1898 | Eigentümer, | AB Köln 1898 | |
| 1901 | Eigentümer, | AB Köln 1901 | |
| 1905 | Eigentümer, | AB Köln 1905 | |
| 1931 | Eigentümer, | AB Köln 1931 |
Brauhaus
Brauhaus Zum Hirsch
| Brauer | Brauhausname | von-bis |
|---|---|---|
| Johann Heinrich Schmitz | Brauhaus "Zum Hirsch" | 1838-1844 |
| Gottfried Esche | Brauhaus "Zum Hirsch" | 1844-1875 |
| Johann Weiden, Brauer | Brauhaus "Zum Hirsch" | 1875-1907 |
| Gottfried Weiden, Brauer | Brauhaus "Zum Hirsch" | 1907-1917 |