Eigentümer und Bewohner
| Jahr | Name | Beruf, Stand | Quellen |
|---|---|---|---|
| 1797 | Ludwig Hoedt | an der Düsseld. Post-Expedit. | AB Köln 1797 |
| 1822 | Stupp Johann Heinrich | Essigsieder u Branntweinbrenner | AB 1822,272 |
| 1835 | Schumacher Gottfr. Jos. | AB 1835 | |
| 1841 | Schuhmacher | AB 1841 | |
| 1841 | Joist | AB 1841 | |
| 1854 | Schuhmacher | Eigentümer, Gastwirth | AB 1854 |
| 1862 | Eigentümer, | AB Köln 1862 | |
| 1888 | Eigentümer, | AB Köln 1888 | |
| 1898 | Eigentümer, | AB Köln 1898 | |
| 1901 | Eigentümer, | AB Köln 1901 | |
| 1905 | Eigentümer, | AB Köln 1905 | |
| 1931 | Eigentümer, | AB Köln 1931 |
Brauhaus
Brauhaus In der Gaffel
| Brauer | Brauhausname | von-bis |
|---|---|---|
| Gottfried Josef Schumacher | Brauhaus "Zum Brüsseler Hof" | 1838-1857 |
| Geschw. Schumacher, Brauer | Brauhaus "Zum Brüsseler Hof" | 1857-1859 |
| Reinhard Joseph Appell, Brauer | Brauhaus "Zum Brüsseler Hof" | 1859-1870 |
| R.J. Appell Wwe, Brauer | Brauhaus "Zum Brüsseler Hof" | 1870-1874 |
| Adam Lenzen, Brauer (neu) | Brauhaus | 1888-1898 |
| Heinrich Reißdorf, jun., Brauer | Brauhaus | 1898-1899 |
| Oberg. Brauhaus GmbH | Brauhaus "In der Gaffel" | 1899-1970 |
| Privatbrauerei Gaffel-Becker & Co. | Brauhaus "In der Gaffel" | 1970-heute |